Die Anforderungen an Durchlauferhitzerfühler, also Temperaturfühler, die in Durchlauferhitzern eingesetzt werden, sind besonders hoch: das eingesetzte Material eine hinreichend schnelle Ansprechzeit erreichen, um eine effiziente Regelung des Durchlauferhitzers zu gewährleisten. Eine weitere sehr wichtige Eigenschaft ist die Durchschlagfestigkeit des Temperaturfühlers, also seine Beständigkeit gegen hohe elektrische Spannungen. Aus diesem Grund wird für Temperaturfühler in Durchlauferhitzern gerne eine Hülse aus Keramik verwendet.
Temperaturfühler qualitativ hochwertig und trotzdem kostengünstig sein sollen und die Temperatur während ihrer langen Lebensdauer von 15 Jahren langzeitstabil und immer innerhalb der Spezifikation messen.